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商品訊息功能
關於illy的咖啡因產品
對於許多人來說，不含咖啡因的咖啡是毫無意義的。咖啡因作用於前額葉皮層，能增加警覺性和改善短期記憶。咖啡因帶來的愉悅感在超過咖啡因攝取平衡點後終止，並造成顫抖與不適。喜歡在早晨享用咖啡的人，會在晚上避開它，另外一群人則喜歡享受無咖啡因或低咖啡因的咖啡。
illy在研發低咖啡因產品時，最重視的就是要能保持意利咖啡聞名世界的獨特香氣！
Ernesto Illy博士說：「經過仔細研究，我們的低咖啡因製作過程能夠保存優異的香氣與飽滿宜人的口感。也因此在盲測時，很多專業咖啡師在香氣與味道的項目都給予意利低咖啡因產品第一名的成績，評分甚至打敗了我們含咖啡因的一般咖啡商品。因為咖啡因帶有輕微的苦味，如果選用良好的除咖啡因程序，咖啡嚐起來會帶著甜味。如果還可以保留下更多咖啡香氣，那將是一杯真正美好的咖啡。前提是你不要再懷念咖啡因！」
去除咖啡因的方式
咖啡最重要的風味物質產生於焙烤時期，因此脫咖啡因的過程是在焙烤之前，在咖啡生豆階段時進行，或使用溶劑或用水溶解咖啡生豆中的咖啡因、然後將溶有咖啡因的溶液與咖啡豆分離。
商業用途的脫咖啡因方法有三種：
水處理法，可去除94-96％的咖啡因。
化學萃取方法：早期使用氯仿(Chloroform)、苯(Benzene)當溶劑萃取咖啡因，後來因會致癌，現今改用低危害的化學物質取代，此方可萃取96?97％的咖啡因。
超臨界二氧化碳處理法：二氧化碳在「臨界溫度」及高壓作用下會液化, 可做為溶劑，萃取出高達96?98％的咖啡因。為去除咖啡因方法中效率最好，也最昂貴的一種方式。
下殺
Illy的選擇
超臨界二氧化碳CO2處理法：
戰利品
在250~300個大氣壓下將二氧化碳灌入滾筒裡的咖啡豆。在高壓作用下，二氧化碳呈現超臨界特性，兼具液體的密度及氣體的擴散性，得以滲入咖啡豆，將咖啡因溶解出來, 而對咖啡豆本身的風味幾無影響。
預蒸的綠色咖啡豆在溫度為70°C、73至300個大氣壓的高壓下浸泡於二氧化碳液體中，咖啡因被二氧化碳捕捉後，咖啡因就會開始移動。
二氧化碳具有高選擇性，不會去捕捉咖啡豆中風味及氣味的主要成分：碳水化合物及蛋白質。約十小時後，將壓力減小，使二氧化碳蒸發，或使加壓的二氧化碳通過水或木炭過濾器除去咖啡因，含高濃度咖啡因的二氧化碳從萃取槽排出，通過活性碳或水以吸取其中的咖啡因後，可再度送回萃取槽回收使用。
這種方法中咖啡豆的蠟層仍然保留，只有咖啡因被移除。
二氧化碳處理法比水處理法更好，因為超臨界二氧化碳的密度為氣體的數百倍，並且接近液體的密度，然而其粘度卻與氣體狀態的二氧化碳略同。其擴散係數大約為氣體的百分之一，而比液體大數百倍。因此，物質移動或分配等，均比其在液體溶劑中進行為快。
Illycaffe選擇二氧化碳Co2處理法的原因：
可避免化學溶液處理法使用潛在的有害物質。
能產生更醇厚美味的咖啡。
二氧化碳活性很低，無化學反應性，亦無殘留性，對人體無害，也不造成環境污染。
其副產品（咖啡因）是純天然的，與所使用的二氧化碳都可百分百回收。
二氧化碳的臨界溫度為31.1℃，臨界壓力為73大氣壓(Atm)，適用於對熱不穩定物質萃取。對於咖啡中芳香物質的保留具有很好的效果。
One Blend, One Brand
除了illy咖啡以外，全世界再也找不到另外一家咖啡公司只生產單一配方口味的產品，從80多年前開始直到今日都沒改變，並且還會一直堅持下去。illy咖啡是由中、南美洲、非洲及印度約9-10個產區的上選精純阿拉比加咖啡豆所調配出來的，它散發出的特有香氣與豐富多層次的口感餘韻，漫延齒舌之間久久不去。最不可思議的是illy竟然能克服咖啡豆每次收成的天然變異，年復一年的穩定的調配出一致的口感，無論在世界的那個角落，illy的香醇一樣讓人陶醉。就是因著這熟悉的口感澆灌出咖啡愛好者的長期信賴，illy不但在競爭激烈的咖啡市場中佔有一席之地，更被推崇為義大利的國寶級精品咖啡。每天光在義大利就賣出300萬杯illy咖啡，有超過200萬以上的illy飲品在大各餐館、旅館、酒吧銷售。世界各地的人們每天享用超過六百萬杯的意利咖啡。
品質保證
意利咖啡是以百分之百(100%)上選的阿拉比加(Arabica)咖啡豆制成，在全球所有咖啡品牌中意利咖啡是唯一保證咖啡因含量不超過百分之一點五(1.5%)的咖啡品牌。
阿拉比加咖啡豆生長在高海拔的山坡地區，對周遭生長環境的變化十分敏感，不易栽培；經烘焙後卻能產生令人相當愉悅的感官刺激特質。精選各咖啡產品中最好的頂極品，以精準的調配與烘焙技術制成。
最佳咖啡品質獎
illycaffe品質源自於對啡豆的嚴格篩選。在加工之前，咖啡豆就己先在產地的咖啡園裡由採收工入進行初步篩選。
自1990年開始意利咖啡公司在全球阿拉比加咖啡豆的最大產地-巴西，設立"最佳咖啡品質獎"(Premio brazil qualidade do cafe para espresso)，在1000多處通過品質篩選的咖啡園進行輔導和栽種技術轉移，開創了咖啡烘焙商與咖啡農園間一種新的合作模式。
氮氣加壓包裝
法蘭西斯．意利在多次實驗後發現將容器中的空氣抽除再灌入加壓(1.3bar)惰氣，在電子顯微鏡下觀察咖啡細胞組織會發現原杯零星散布的咖啡油脂，在加壓後集中貼在細胞壁四周，把富含香氣及揮發性強的化學物質包裹起，來隔絕與空氣接觸及生氧化。因此咖啡風味可以保存長達3年之久。從生豆的採集到包裝出廠過程中意利咖啡經歷了114種的檢查及測試,希望能使品質至臻盡善。
商品訊息特點
1. 品名：意利咖啡低咖啡因咖啡豆
2. 淨重、容量：250公克 / 罐 ，每罐約可萃煮28-35杯份
3. 食品添加物名稱：無
4. 製造廠商或國內負責廠商名稱：美福食品股份有限公司
電話號碼：02-2712-2535
地址：台北市民生東路4段97巷2弄18號
5. 原產地(國)：義大利原裝進口
6. 保存期限：兩年(24個月)
7.投保產品責任險字號：120003PL0N000057
8.食品業者登錄字號：A-186513325-00000-1
使用方法:
由於罐內灌有加壓的惰氣，開罐時請將扣環慢慢提起(勿用力快速拉開)，先讓罐內氣壓洩出後再完全拉開封蓋。
開罐後10-15日內使用完畢，風味最佳。
如使用時間較長，請旋緊罐蓋後存放於陰涼乾燥處或放置冰箱冷藏，請勿冷凍。
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
馬刺4日以121：96大勝火箭，成功將系列賽扳為1：1平手，但這一勝付出慘痛代價，陣中主控Tony Parker左腳大腿肌腱斷裂，賽季已確定提前禮物報銷。
Parker在第四節剩下8分54秒時切入拋投未進，隨後便不支倒地、神情相當痛苦，並且不能自行移動，由隊友抬離場休息，出賽26分鐘攻下18分，全場13投8中、效率相當驚人。
馬刺總教練Gregg Popovich賽後便表示在隊醫的初步判斷下，Parker的傷勢相當不樂觀，而Parker在稍晚進行核磁共振檢查，雖然詳細檢查結果尚未出爐，但根據《USA Today》的消息指出，Parker的賽季恐已經到此為止。
▲Tony Parker（白色9號）受傷後只能由隊友抬離場休息，無法自行移動。（圖／翻攝自網路）
根據《USA Today》作家Sam Amick的消息，Parker在進行核磁共振檢查前便由醫生診斷傷勢為左大腿股四頭肌斷裂，進行檢查的目的只是為了確認傷勢為完全斷裂與否，無論如何Parker都必須進行手術治療，賽季已確定報銷。
這對馬刺來說絕對是一大損失，Parker本季例行賽場均上場時間25.2分鐘為生涯新低，就是為了讓他能在季後賽好好發揮，Parker也在季後賽繳出15.9分、投籃命中率52.6的好成績，沒想到卻在此時遭遇如此嚴重傷勢，實為一大遺憾。
在Parker確定報銷之後，馬刺可能會由Patty Mills擔綱先發控球後衛，而新人Dejounte Murray的出場時間也可能增加，另外同樣具有豐富經驗的Manu Ginobili勢必得承擔更多責任。
▲Tony Parker切入拋投後受傷。（影片取自YouTube連結）
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為了討債，無所不用其極！彰化縣溪湖鎮員鹿路去年8月驚傳一起當街砸車案，被害人被多名男子攔車後持球棒砸車，還被拖下車強簽150萬元本票，彰化縣警局偵二隊與台中市警局大甲分局破獲「竹聯幫豹堂台中分會」以李志森為首之成員13人，情節重大，李姓堂主等三名主嫌，19日凌晨被法院羈押。
警方調查，黃姓男子為朋友作保，不料其友人還不出錢落跑，竹聯幫豹堂堂主陳明峰接受債權人委託，去年8月深夜率領多名幫眾找上黃男，並趁黃男開車行經彰化縣溪湖鎮員鹿路時當街攔車，眾人持球棒砸車，還把黃男拖下車毆打，強逼簽下150萬元本票後放人。
▲竹聯幫豹堂台中分會在溪湖砸車。（圖／記者陳雅芳翻攝，2017.4.19）
彰化縣警局刑大偵二隊長林世行表示，李原為竹聯幫豹堂台中分會堂主，於今年初扶植陳姓小弟任堂主，以暴力討債為業，分別在彰化縣溪湖鎮，台中市西屯區、南屯區、大雅區、神岡區、大甲區等地，接受債權人委託。
▲彰化縣刑警大隊將竹聯幫豹堂堂主陳明峰等人查獲到案。（圖／記者陳雅芳翻攝，2017.4.19）
彰縣警局刑大偵二隊和溪湖分局深入偵辦，18日和台中市大甲警分局破獲集團，警方指出，該集團接到討債任務，就派遣旗下幫眾小弟前往對被害人搶擄、持搶恐嚇、妨害自由、毀損車輛、傷害、強制簽立本票等手段，造成被害人心生畏懼，按時還款，無法還款的，只好四處躲藏，以逃避該組織成員之暴力魔掌。
▲彰化縣刑警大隊將竹聯幫豹堂堂主陳明峰等人查獲到案。（圖／記者陳雅芳翻攝，2017.4.19）
警方兵分多路出擊，趁陳明峰熟睡時破門攻入，將他當場查獲到案，其他散居各地的10名成員也被掃蕩到案，警方並起出球棒、熱熔膠等犯案工具，訊後依組織犯罪條例、傷害、毀損等罪嫌移送彰化地檢署偵辦。
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